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食品干燥劑微生物檢驗指標標準
食品干燥劑微生物檢測指標有：細菌總數、霉菌、酵母、大腸菌群四項。
| 檢驗樣 | 細菌總數 | 霉菌和酵母總數 | 大腸菌群 |
| 成品 | ≤500CFU/cm² | ≤500CFU/cm² | ≤30MPN/100cm² |
| 來料包裝膜 | ≤500CFU/cm² | ≤500CFU/cm² | ≤30MPN/100cm² |
CFU:菌落形成單位(CFU，Colony-Forming Units)指單位體積中的細菌群落總數。在活菌培養(yǎng)計數時，由單個菌體或聚集成團的多個菌體在固體培養(yǎng)基上生長繁殖所形成的集落，稱為菌落形成單位，以其表達活菌的數量。菌落形成單位的計量方式與一般的計數方式不同，一般直接在顯微鏡下計算細菌數量會將活與死的細菌全部算入，但是CFU只計算活的細菌。
MPN:最大或然數(most probable number，MPN)計數又稱稀釋培養(yǎng)計數，適用于測定在一個混雜的微生物群落中雖不占優(yōu)勢，但卻具有特殊生理功能的類群。此處指大腸桿菌類群。
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此文關鍵字：食品干燥劑微生物標準
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